Restaurant Moselperle
 

Auszug aus unserer Speisekarte

 

Vorspeisen Kleines & Leichtes

Gulaschsuppe

nach Omas Rezept, pikant gewürzt mit Bauernbrot 

5,80 €

Mosella Salat

geräuchertes Forellenfilet von der Abtei Himmerod und graved Lachs hausgebeizt original „Norwegische Art“ auf Blattsalaten der Saison an Hausdressing mit frischen Kräutern, Meerrettichsahne Dipp und Steinofenbaguette

15,00 €

2 Geräucherte Forellenfilets

von der Abtei Himmerod warm serviert an Sahnemeerrettich und Preiselbeeren mit hausgemachtem Dippekooche

9,50 €

Kääässnack

Bio Gouda gewürfelt mit pikanten, bunten Kräutern vom Eifeler Hof Breit an Oliven, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Feigensenf und Steinofenbaguette

7,50 €

Gebackener Bio Flammkäse

vom Hunsrücker Bornwiesenhof, würzig mariniert auf römisch-keltische Art an Salatbouquet mit Vinaigrette vom roten Weinbergpfirsich, Oliven, Tomaten und Steinofenbaguette

9,50 €

Spaghetti Arrabbiata

in pikanter Tomatensauce

 

9,50 Euro

Hauptgerichte

Monndahiewel (Maulwurfshügel)

zwei zarte Schweinerückensteaks mit frischen Champignons in Rahmsauce und Pfefferkörnern,
gratiniert mit gekochtem Schinken, Kartoffelrösti und Gouda - in der heißen Pfanne serviert -

13,50 €

Rumpsteak

mit hausgemachter Kräuterbutter und geschmorten Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln

20,50 €

Pfefferschnitzel

paniert an Cognac-Pfefferrahmsauce mit Pommes frites

12,50 €

Surfe and Turfe - Perlenpfännchen a la Mihai

Rinderfilet an feiner Rosmarinsauce, getoppt mit 2 Garnelen serviert mit Bratkartoffeln

29,50 €

Wildschweinsülze

herzhaft gewürzt, reich garniert an Rieslingsenf mit Bratkartoffeln

12,50 €

 

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Fam. Hans-Peter Schulz  •  Baldesgraben 2  •  56841 Traben-Trarbach - Wolf

Tel.-Nr. 06541/ 9830  •   info@moselperle.de