Restaurant Moselperle
 

Auszug aus unserer Speisekarte

 

Vorspeisen Kleines & Leichtes

Gulaschsuppe

nach Omas Rezept, pikant gewürzt mit Bauernbrot 

5,80 €

Tagliatelle Primavera

Tagliatelle mit frischem Gemüse, Tomaten, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl in der Pfanne geschwenkt

10,50 €

Geräuchertes Forellenfilet

von der Abtei Himmerod warm serviert mit Sahnemeerrettich, Preiselbeeren und Baguette

9,00 €

Putenbrust

mit frischen Champignons in Rahmsauce dazu servieren wir Kroketten

12,00 €

Gebratener Bio Flammkäse

vom Hunsrücker Bornwiesenhof, würzig mariniert auf römisch-keltische Art an Salatbouquet mit Vinaigrette vom roten Weinbergpfirsich, Oliven, Tomaten und Baguette

9,50 €

Zanderfilet

auf der Haut gebraten auf Gräwes (Gräwes ist eine moselländische Spezialität aus Stampfkartoffeln, Speckwürfeln und Sauerkraut)

 

17,50 Euro

Hauptgerichte

Monndahiewel (Maulwurfshügel)

zwei zarte Schweinerückensteaks mit frischen Champignons in Rahmsauce und Pfefferkörnern,
gratiniert mit gekochtem Schinken, Kartoffelrösti und Gouda - in der heißen Pfanne serviert -

13,00 €

Rumpsteak

mit hausgemachter Kräuterbutter und geschmorten Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln

18,50 €

Pfefferschnitzel

paniert, mit Cognac-Pfefferrahmsauce, dazu Pommes frites

12,00 €

Dippekoche - moselländische Spezialität

Topfkuchen – gebackener Kartoffelteig mit Speck und Zwiebeln serviert mit Apfelmus

6,50 €

Wildschweinsülze

heimisches Wild von unserem Jäger erlegt und zur würzigen Sülze verarbeitet, reich garniert an Rieslingsenf mit Bratkartoffeln

12,50 €

 

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Fam. Hans-Peter Schulz  •  Baldesgraben 2  •  56841 Traben-Trarbach - Wolf

Tel.-Nr. 06541/ 9830  •   info@moselperle.de